Er zijn heel wat boeken die ronduit misleidende informatie verspreiden en mensen hiermee aanzetten tot gedragsveranderingen die kunnen leiden tot het verhogen van het risico op chronische ziekten, die op hun beurt de levensduur kunnen bekorten. Zelf ben ik erg kritisch welke boeken ik wel of niet op de site zet met als reden de hiervoor genoemde mogelijke gevolgen van misleidende voedingsadviezen.
Het was in 2022 dat ik door iemand werd benaderd die een opleiding tot leefstijlcoach volgde bij een groot Nederlands opleidingsinstituut.
Als ervaringsdeskundige op het gebied van een whole food plant based leefstijl werd als onderwerp voor de afsluitende researchopdracht gekozen voor "Blijvend laag cholesterol", waarbij de focus werd gelegd op de rol die een zoveel mogelijk onbewerkt plantaardig voedingspatroon hierbij kan spelen.
De begeleidend docent vond het, waarschijnlijk vanuit haar persoonlijke overtuiging, nogal eenzijdig en zocht naar argumenten dat verzadigd vet niet uit maakt en dat een hoger HDL cholesterol het één en ander kan pareren.
De begeleidend docent schreef in een reactie op één van de eerdere versies zelfs het volgende:
"..........We gaan steeds meer leven in een graan-en bonengestuurd voedingspatroon.
Heb je al gerealiseerd wat dit voor gevolgen kan hebben voor het lichaam? *
Uiteindelijk zijn we omnivoren. ............"
Bovenstaande opmerking uit 2022 is afkomstig van een Nederlandse docent die leefstijlcoaches opleidt en dat heeft me doen besluiten om dit in dit artikeltje te vermelden waarbij je in het vervolg kunt lezen en in de video kunt zien dat dr. Greger ook terughoudend is om op ongefundeerde misleidende publicaties te reageren.
Zie in onderstaande video hoe schaamteloos een arts negatieve onderzoeksresultaten weet te promoten als positief en hiermee een hele nieuwe, zeg gerust, lucratieve markt aanboort voor zijn eigen suplementenlijn.
Er bestaan veel uiteenlopende overtuiging aangaande "gezonde" voeding en dat wat men beschouwt als ziekmakend.
Zo nu en dan komt er een oude bewering naar de oppervlakte die, gestoken in een nieuw jasje, kan rekenen op heel wat media-aandacht.
Het was niet anders met de publicatie van Dr. Gundry's boek "The Plant Paradox" in 2017.
Dr. Greger was bekend met deze uitgave maar kiest er gewoonlijk voor om dergelijke werken geen aandacht te geven, hij wil mensen nu eenmaal niet op het verkeerde been zetten.
Het waren een aantal opmerkingen over lectines tijdens een lezing, gegeven door een invloedrijke docent, die hem hebben doen besluiten om toch het boek "De Plant Paradox" wat aandacht te geven.
In dit boek wordt de oorzaak van vele ziekten gezocht in Lectines, de door planten aangemaakte afweerstoffen tegen indringers van buitenaf.
Nederlands Ondertiteld Duur:5:19 min. Bronnen
Voor het originele artikel bij deze video klik 
* Zij was blijkbaar niet op de hoogte dat het dagelijks eten van peulvruchten het overeenkomende kenmerk is van mensen die leven in de vijf Blue Zones zoals die uit het onderzoek van Dan Buettner naar voren kwam.
Voor wie het nog niet weet: de Blue Zones zijn die gebiedjes op aarde waar procentueel gezien de meeste honderjarigen leven, die nog krachtig in het leven staan.
Met andere woorden zou ik me maar niet druk maken over het eten van peulvruchten.
Er is helaas nog heel wat werk te verzetten om te voorkomen dat sommige Nederlandse opleidingen tot gezondheidscoach vanuit persoonlijke overtuigingen studenten klaarstomen en daarbij voorbijgaan aan de overvloed van wetenschappelijk bewijs dat er ligt ter ondersteuning van een leefstijl gebaseerd op een zoveel mogelijk onbewerkt plantaardig dieet.
