Alle voedingsstoffen komen van de zon en of de bodem!
Dat is de openingszin van deze video over proteïnen (eiwitten).
Eén van de eerste vragen die je kunt verwachten als je meer, of volledig, plantaardig gaat eten is:"Hoe krijg je voldoende eiwitten/proteïnen binnen?"
Zij die deze zorgen uitspreken hebben er geen idee van dat, als je een "Whole Food Plant Based" voedingspatroon volgt, je gemiddeld twee keer de hoeveelheid eiwitten binnenkrijgt dan de aangeraden dagelijkse minimale hoeveelheid.
Er is geen enkele reden om je over de hoeveelheid eiwitten zorgen te maken als je een WFPB dieet volgt.
De mensen uit de Blue Zones, waar gemiddeld de meeste 100 jarigen leven, zijn in het geheel niet bezig met de hoeveelheid eiwitten die ze eten. Ik denk zelfs dat de meesten niet eens weten wat proteïnen zijn. Zij eten een voornamelijk (of geheel) plantaardig dieet en krijgen automatisch alle benodigde eiwitten binnen.
"Ja, maar als je sport dan heb je veel meer proteïnen nodig en dat krijg je onvoldoende als je alleen maar plantaardig eet", is ook een uitspraak die niet juist is. Mocht je twijfelen of sporters voldoende proteïnen uit planten krijgen kijk dan de video's onder "Plantbased en Sport". Waar o.a. Rich Roll voorbijkomt die binnen een week 5 Ironman Triathlons loopt op verschillende eilanden van Hawaii. Op een Whole Food Plant Based dieet!!!
Maar de zorgen zijn bij het grote publiek, en tevens bij veel artsen en dietisten, niet zomaar weggenomen. De kans is groot dat je uitleg krijgt over kwalitatief goede en minder goede eiwitten en dat zij weten dat dierlijke eiwitten superieur zijn, waarna de verkeerde conclusie getrokken wordt dat je beter af bent met dierlijke eiwitten.
Alle eiwitten zijn opgebouwd uit aminozuren. Deze aminozuren worden alleen door planten en bacteriën aangemaakt.
Waarom zouden we dieren gaan eten voor de eiwitten, als dieren ook eerst planten moeten eten om de benodigde aminozuren binnen te krijgen? Datzelfde geldt ook voor bijvoorbeeld calcium wat ook uit de bodem komt. De calcium in de melk van de koe komt uit het gras dat deze gegeten heeft. Ook alle calcium voor het 90 kg. zware skelet van een koe komt uit gras.
Kijk de volgende korte video en leer dat de mythe van de superieure dierlijke eiwitten afkomstig is van een studie die 100 jaar geleden op ratten is uitgevoerd. De jonge ratten deden het niet zo goed op plantaardige eiwitten, echter deden ze het ook niet goed op menselijke moedermelk. In rattenmelk zit immers 10X meer eiwitten dan in de melk die onze baby's krijgen, dit omdat een rat veel sneller moet groeien.
Ook de door velen aangehaalde gedachte dat je zorgvuldig verschillende voedingsmiddelen moet combineren om maar de juiste eiwitten binnen te krijgen kan naar het rijk der fabelen worden verwezen. Deze hardnekkige mythe is al tientallen jaren geleden weerlegd..
Nederlands Ondertiteld Duur: 4:18min. Bronnen
Voor het originele artikel bij deze video klik 
Dat dierlijke eiwitten juist op veel mechanismen in ons lichaam een verstoren uitwerking hebben en vaak een grote rol spelen bij de meeste chronische ziekten kun je zien in de volgende video's:
Dierlijke eiwitten, zwangerschap,& obesitas bij kinderen
Dierlijke eiwitten vergeleken met het roken van sigaretten
Het grote eiwit fiasco
Nierfalen op een plantaardig dieet
