Het soort darmbacteriën dat in onze darmen gedijt wordt voornamelijk bepaald door datgene wat we eten en dat bepaald mede hoe groot het risico is dat je loopt om een dodelijke aandoening te ontwikkelen.
Eet je bijvoorbeeld regelmatig vlees, vis eieren en of zuivelproducten dan bestaat een gedeelte van je microbioom uit bacteriën die TMA (Trimethylamine) aanmaken.
Dit gas wordt eenmaal in de bloedbaan door de lever omgezet in TMAO.
Uit een studie uitgevoerd door de Cleveland Clinic is gebleken dat een verhoogde waarde van deze stof in ons bloed een goede indicator is voor de kans op het krijgen van een hartaanval, beroerte of overlijden in een periode van drie jaar. Belangrijk is het om te beseffen dat het hierbij niet uitmaakt of je een lage of hoge cholesterolwaarde hebt, een lage of hoge bloeddruk, of je man of vrouw bent, jong of oud, rookt of niet rookt, hoge TMAO waardes vormen een groot risico.
Het is de choline in voeding die door de darmbacteriën kan worden omgezet in TMA, maar omdat carnitine veel gelijkenis vertoont met choline hebben ze ook de inname hiervan onder de loep genomen. En het blijkt dat carnitine wat voornamelijk voorkomt in rood vlees energiedrankjes en supplementen ook de TMAO waardes in het bloed doet stijgen.
De TMA producerende bacteriën vinden we dus bij mensen die regelmatig bovenstaande producten consumeren. Als een vegetariër een steak zou verorberen dan zal de TMAO waarde in zijn bloed niet stijgen. Eten we echter veel choline en carnitine bevattende voeding dan zal het aantal bacteriën dat TMA produceert gaan toenemen en zal derhalve de aanmaak van TMA ook worden verhoogd.
Nederlands Ondertiteld Duur:5:20 min. Bronnen
Voor het originele artikel bij deze video klik
