BeterwEten.org - Hoe Cholesteroloxidatie te verminderen

: Geschreven door: Rien Heideveld

We weten allemaal dat een verhoogt cholesterolgehalte in het bloed een belangrijke rol kan spelen bij het ontstaan en verergeren van o.a. hart- en vaatziekten, waarbij er een verband bestaat tussen de hoogte van het cholesterol en de kans om te overlijden als gevolg van bijvoorbeeld een hartaanval of beroerte. Hierbij is het met name het geoxideerde cholesterol dat ontstekingsreacties in het subendotheel ( in de aderwand) veroorzaakt, wat veelal kan leiden tot instabiele plaque, wat weer de oorzaak is van 90% van alle hartaanvallen!

In de video "Geoxideerd Cholesterol als een oorzaak van de ziekte van Alzheimer" wordt het mechanisme uitgelegd wat een verklaring kan geven omtrent het ontstaan en het verergeren van de ziekte van Alzheimer.

Het zoveel mogelijk terugdringen van de hoeveelheid geoxideerde cholesterol kan een grote bijdrage leveren in het voorkomen en of terugdringen van ernstige "chronische" ziekten, het gaat om bv hart- en vaatziekten, Alzheimer, diabetes, nierfalen, maar ook bij het ontstaan van diverse soorten kanker speelt het een rol. Dit omdat het niet alleen de cel aantast maar ook het DNA kan beschadigen.

Cholesterol oxideert met name als de producten die cholesterol bevatten worden verhit.
Waarbij maximale oxidatie al kan worden bereikt bij slechts 150 graden.
Er zijn wel verschillen geconstateerd in de mate waarin. Zo bleek magnetrongebruik bij kip en vlees, twee keer zoveel geoxideerd cholesterol te produceren dan dat we het hadden gefrituurd.
Waarbij, naar mijn overtuiging, niet de conclusie kan worden getrokken dat het frituren van kip gezond is, dat mag duidelijk zijn.

Het verhitten en vervolgens uit de koelkast weer opnieuw opwarmen van dierlijke voedingsmiddelen kan de hoeveelheid zelfs verdubbelen.

Kijk naar onderstaande video en leer hoe je heel gemakkelijk je gezondheid niet in gevaar brengt door simpelweg de juiste beslissingen te maken qua voeding en de wijze waarop het bereid wordt.