Is kaas echt slecht voor je?

Er zijn weer wat publicaties verschenen die dit resoluut weten te ontkrachten, of toch niet?

We weten al vele jaren dat o.a. verzadigd vet, cholesterol en zout die alle drie belangrijke bestanddelen zijn van kaas, een negatieve invloed op onze gezondheid kunnen hebben.
Hierover is de wetenschappelijke discussie al afgenomen, met andere woorden:”We zijn het hier aardig over eens”.

Het verminderen van de inname van verzadigd vet wordt dan ook door vele internationale gezondheidsorganisaties en overheden gestimuleerd. Deze campagnes berusten op een robuust fundament van gedegen onafhankelijk wetenschappelijk onderzoek.

In de serie video's die dr. Greger maakte over verzadigd vet, sprak hij o.a. over een omvangrijke campagne die gelanceerd werd door de internationale zuivelindustrie waarin werd verkondigd dat kaasconsumptie een neutrale, dat wil zeggen geen negatieve, rol speelt op onze gezondheid. Dit om het negatieve beeld te neutraliseren dat melkvet heeft gekregen bij overheden en professionals in de zorg.

Deze campagne gaat nog steeds door, de laatste publicatie betreft een meta-analyse die aantoont dat zuivelproducten geen effect hebben op cardiovasculaire ziekten.

Ook hier geldt weer: “Welke studies werden aangehaald, wie voerden de studies uit, waren er belangen in het spel en wie financierde de studie?”  Uhhhhh........

Nederlands Ondertiteld  Duur:4:19 min.                                                                            Bronnen

 Voor het originele artikel bij deze video klikNF Full Color Logo small

Waarom de Gezondheidsraad verklaart dat totale zuivelconsumptie, waaronder o.a. kaas, géén negatief effect heeft op je gezondheid, zal duidelijk worden als je het artikel "Meta analyses, dekt de vlag de lading?" leest.

Hierin wordt duidelijk dat metastudies lang niet altijd aan de te verwachten eisen voldoen en dat de Gezondeidsraad op basis van twee discutabele meta-analyses, die geheel door de industrie werden gefinancierd en waarvan zelfs één ook werd opgezet en uitgevoerd door de R&D afdeling van Nestlé, een conclusie trekt.

Cookies...
Sommige cookies zijn essentieel voor het functioneren van de site, terwijl andere worden gebruikt om de gebruikerservaring te verbeteren. De links naar de video's op de site zijn om privacyredenen ingesteld met de "no_cookie" code.