De combinatie van bepaalde voeding kan een positievere uitwerking op de gezondheid hebben dan ze afzonderlijk te eten. Ik heb het nu niet over de hardnekkige misvatting, die maar al te vaak verkondigd wordt, dat vegetariërs en veganisten diverse voeding moeten combineren omdat je anders niet alle essentiele aminozuren binnen zou krijgen. Helaas is deze nonsens nog steeds niet verstomd.
Nee, hier gaat het om die duizenden voedingsstoffen die in onbewerkte voeding zitten en waarvan het effect op de gezondheid vaak groter is als je verschillende voeding combineert, dan je mag verwachten op grond van de afzonderlijke effecten. Dan hebben we het bijvoorbeeld over de kankergroei remmende effecten van bijvoorbeeld druiven en uien
Wat zou het mooi zijn, voor de jaarlijkse winstcijfers van de industrie althans, als je het effect van al die duizenden fytonutriënten zou kunnen samenpersen in een pil. Maar...., dat zal wel nooit gebeuren. Waarom zouden we als consument dat eigenlijk willen, als we al die gezondheidsstimulerende effecten al voor handen hebben in de vorm van al die verschillende smakelijke fruit- en groentesoorten.
Dr. T. Colin Campbell heeft, verwijzend naar meer dan 100 studies, duidelijk gemaakt dat er geen positieve langetermijn effcten zijn te verwachten van supplementen. Sommige supplementen kunnen zelfs schadelijke gevolgen hebben, waarbij de kans op hart-en vaatziekten, diabetes en kanker zelfs toeneemd. Zo blijkt visolie volkomen nutteloos te zijn.
Nederlands Ondertiteld Duur 4:24 min. Bronnen
Voor het originele artikel bij deze video klik
